Communiqués de presse

MONTRÉAL, QUÉBEC--(Marketwired - 2 août 2013) - En prévision de la Journée des terroirs du Canada, qui se tiendra le samedi 3 août prochain, BMO a publié les résultats d'un sondage selon lesquels le fait de soutenir l'économie, les agriculteurs et les emplois à l'échelle régionale, en plus de profiter d'aliments d'une fraîcheur et d'un goût supérieur, compense pour les coûts plus élevés de la nourriture dans le cas des gens qui font le choix de consommer des produits locaux.

Le rapport publié à la suite du sondage révèle également quels sont les produits que les Canadiens achètent à l'échelle locale et pourquoi, et démontre certaines disparités d'une province à l'autre, sur un certain nombre de produits. Voici les principales raisons qui incitent les Canadiens à consommer des aliments cultivés à l'échelle locale :

• la nourriture est plus fraîche et a meilleur goût (97 pour cent);
• cela soutien l'économie locale (97 pour cent);
• cela appuie les agriculteurs de la région (96 pour cent);
• cela crée des emplois locaux (93 pour cent);
• c'est meilleur pour l'environnement (88 pour cent);
• cela permet d'acheter des produits biologiques (76 pour cent);
• cela coûte moins cher (71 pour cent).

« Les consommateurs canadiens continuent de profiter d'un secteur agricole stable et solide, offrant des sources alimentaires fiables partout à l'échelle du pays », a expliqué David Rinneard, directeur général, Services financiers aux agriculteurs et aux agroentreprises, BMO Banque de Montréal. « Les résultats de ce sondage démontrent qu'un nombre grandissant de Canadiens appuient vigoureusement leurs producteurs locaux, un mouvement qui permet de dynamiser l'économie nationale et de créer des emplois. »

Le mouvement visant à promouvoir une Journée des terroirs du Canada a été créé voilà une décennie par Anita Stewart, une activiste culinaire de premier plan. Cette journée se tiendra en fin de semaine, et durant celle-ci, 280 restaurants de partout au Canada proposeront un menu spécial composé uniquement d'aliments cultivés au Canada. Ces chefs de file de la restauration ont adopté l'utilisation d'ingrédients canadiens depuis des décennies. La Journée des terroirs du Canada propose également un guide à l'intention des cuisiniers amateurs, de sorte que peu importe l'endroit où ils se trouvent - dans la cuisine, autour du barbecue ou en camping sur le bord de la rivière - les Canadiens pourront eux aussi se « joindre à la fête », et profiter d'aliments cultivés à l'échelle locale.

« Les ingrédients cultivés localement représentent un choix de plus en plus populaire, et les Canadiens commencent à se rendre compte que les aliments de saison ont un meilleur goût. Cela entraîne un repositionnement notable de l'ensemble de notre système économique culinaire, ce que les résultats de l'étude publiée par BMO démontrent clairement », a déclaré Anita Stewart, présidente et fondatrice, Journée des terroirs du Canada. « Les Canadiens savent qu'en soutenant les producteurs locaux, nous favorisons la diversité qui nous permet de profiter d'une sélection d'aliments sains dès aujourd'hui, et que, ce qui est le plus important, nous aiderons les générations futures à en profiter. »

Selon Aaron Goertzen, économiste, BMO Marchés des capitaux, les perspectives concernant le secteur agricole au Canada demeurent positives pour cette année, les conditions de croissance paraissant bonnes dans la région des Prairies, et les prix demeurant supérieurs à la normale pour un certain nombre de cultures-clés. Les prix élevés et l'accroissement de la demande en général ont permis de récupérer en partie des mauvaises récoltes de l'année dernière aux États-Unis, à la suite de la sécheresse qui a frappé le Midwest américain. L'augmentation des stocks à la suite des récoltes de cette année - et de la reprise chez les agriculteurs américains - entraînera probablement une baisse des revenus pour les agriculteurs canadiens, mais elle devrait également contribuer à réduire les prix à la consommation pour les consommateurs nord-américains.

Les résultats du sondage, d'un océan à l'autre

Les résultats démontrent par ailleurs des différences marquées dans les produits que les Canadiens achètent à l'échelle locale, en fonction de la disponibilité des aliments produits localement.

Aliment		Fréquence d'achat (ensemble des régions)			C.-B.			Alberta			Prairies			Ontario			Québec			Canada atlantique
Légumes		82	%		85	%		74	%		74	%		84	%		81	%		79	%
Pain		75	%		71	%		73	%		72	%		71	%		82	%		81	%
Fruits		74	%		80	%		54	%		60	%		79	%		76	%		72	%
Volaille		64	%		64	%		64	%		63	%		66	%		61	%		70	%
Bœuf		60	%		59	%		74	%		60	%		58	%		55	%		66	%
Fromage		59	%		52	%		50	%		46	%		60	%		71	%		53	%
Poisson		44	%		55	%		27	%		35	%		43	%		40	%		66	%
Vin		31	%		32	%		16	%		17	%		40	%		27	%		26	%

Suivez la Journée des terroirs du Canada sur Twitter, en entrant @FoodDayCanada ou #FoodDayCanada.

Les résultats cités dans ce rapport proviennent d'un sondage effectué en ligne par la firme Pollara, du 14 au 17 juin 2013, auprès d'un échantillon de 1 000 Canadiens. Un échantillon aléatoire de cette taille entraîne une marge d'erreur de plus ou moins 3,1 pour cent, 19 fois sur 20.

À propos de BMO et des services financiers aux agriculteurs

Les racines de BMO dans le secteur agricole canadien remontent à 1817, lorsque nous avons commencé à travailler avec les agriculteurs afin de soutenir l'industrie agricole, aujourd'hui l'un des principaux vecteurs de l'économie canadienne, et d'en favoriser l'expansion. De nos jours, BMO fournit des solutions sur mesure de crédit, de dépôt, de gestion de trésorerie et de paiement par carte aux exploitants d'entreprises agricoles du Canada, qui constituent le plus important secteur commercial de base servi par BMO.

À propos de BMO Groupe financier

Fondé en 1817 sous le nom de Banque de Montréal, BMO Groupe financier est une société nord-américaine de services financiers hautement diversifiés. Fort d'un actif de 555 milliards de dollars au 30 avril 2013 et d'un effectif de plus de 46 000 employés, BMO Groupe financier offre une vaste gamme de produits et de solutions dans les domaines des services bancaires de détail, de gestion de patrimoine et de banque d'affaires et de services aux sociétés.