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MONTRÉAL, QUÉBEC--(Marketwired - 5 juillet 2013) - Le fait de soutenir l'économie, les agriculteurs et les emplois à l'échelle régionale, en plus de profiter d'aliments d'une fraîcheur et d'un goût supérieur, tout cela compense pour les coûts plus élevés de la nourriture dans le cas des gens qui font le choix de consommer des produits locaux, selon les résultats du troisième Sondage annuel de BMO sur l'alimentation. Le rapport publié à la suite du sondage révèle également quels sont les produits que les Canadiens achètent à l'échelle locale et pourquoi, et démontre certaines disparités d'une province à l'autre, sur un certain nombre de produits.

Voici les principales raisons qui incitent les Canadiens à consommer des aliments cultivés à l'échelle locale :

• la nourriture est plus fraîche et a meilleur goût (97 pour cent);
• cela soutien l'économie locale (97 pour cent);
• cela appuie les agriculteurs de la région (96 pour cent);
• cela crée des emplois locaux (93 pour cent);
• c'est meilleur pour l'environnement (88 pour cent);
• cela permet d'acheter des produits biologiques (76 pour cent);
• cela coûte moins cher (71 pour cent).

« Nous constatons, depuis trois ans que nous effectuons ce sondage, que les Canadiens ne faiblissent pas dans le soutien qu'ils apportent aux agriculteurs de leur région. Une écrasante majorité de répondants nous ont dit être conscients de l'importante contribution des producteurs agricoles à l'économie locale et à la création d'emplois », a expliqué David Rinneard, directeur général, Services financiers aux agriculteurs et aux agroentreprises, BMO Banque de Montréal. « L'industrie agricole canadienne est un facteur-clé de l'économie au pays. Nous continuerons à travailler avec nos clients de ce secteur afin de trouver de nouvelles façons d'accroître la productivité et de demeurer concurrentiels à l'échelle internationale. »

L'étude révèle que les Canadiens cherchent à acheter des légumes qui sont cultivés à l'échelle locale, plus que n'importe quel autre produit. De plus, bien qu'il existe des disparités régionales, on constate qu'un mouvement « locavore » se développe partout au Canada.

Les Albertains achètent de la viande de bœuf locale plus souvent, tandis que les Ontariens soutiennent une industrie viticole en croissance, en achetant du vin produit localement 40 pour cent du temps. Pour leur part, les résidents de la Colombie-Britannique et de l'Ontario achètent des fruits cultivés à l'échelle locale plus souvent que les consommateurs des autres provinces. Les résidents du Canada atlantique sont plus enclins à acheter du poisson pêché localement, tandis que les Québécois, eux, se tournent davantage vers le fromage produit près de chez eux.

Aliment		Fréquence d'achat (ensemble des régions)		C.-B.		Alberta		Prairies		Ontario		Québec		Canada atlantique
Légumes		82 %		85 %		74 %		74 %		84 %		81 %		79 %
Pain		75 %		71 %		73 %		72 %		71 %		82 %		81 %
Fruits		74 %		80 %		54 %		60 %		79 %		76 %		72 %
Volaille		64 %		64 %		64 %		63 %		66 %		61 %		70 %
Bœuf		60 %		59 %		74 %		60 %		58 %		55 %		66 %
Fromage		59 %		52 %		50 %		46 %		60 %		71 %		53 %
Poisson		44 %		55 %		27 %		35 %		43 %		40 %		66 %
Vin		31 %		32 %		16 %		17 %		40 %		27 %		26 %

« Les agriculteurs canadiens ont profité d'une hausse de la demande et de meilleurs prix à la suite de la sécheresse qui a frappé la région du Midwest américain l'été dernier, et qui a affecté les récoltes au sud de la frontière », a expliqué Aaron Goertzen, économiste, BMO Marchés des capitaux. « L'augmentation des stocks à la suite des récoltes de cette année - et de la reprise chez les agriculteurs américains - entraînera probablement une baisse des revenus pour les agriculteurs canadiens, mais elle signifie aussi que les consommateurs nord-américains devraient observer une réduction des prix dans les magasins d'alimentation. »

Les résultats cités dans ce rapport proviennent d'un sondage effectué en ligne par la firme Pollara, du 14 au 17 juin 2013, auprès d'un échantillon de 1 000 Canadiens. Un échantillon aléatoire de cette taille entraîne une marge d'erreur de plus ou moins 3,1 pour cent, 19 fois sur 20.

À propos de BMO Groupe financier

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